概况
柳沟民俗村里还有一个特色是火盆锅豆腐宴。火盆锅豆腐宴并不是用豆腐做的宴席，而是把白豆腐、绿豆腐（绿豆）、黑豆腐（黑豆）以及豆腐泡一层层码放在沙锅里，下面垫上蔬菜，上面铺上熏肉片，然后把沙锅坐在一种特制的火盆中用炭火烧煮。柳沟村结合古城资源和新开发的三色豆腐：美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐，创出“凤凰城–火盆锅–农家三色豆腐宴”品牌。
柳沟民俗村位于延庆县城东南10公里处，又称凤凰城，明清时期，曾设总兵屯兵驻防，村里曾建过18座庙，设衙门，开当铺，市井兴隆。又因站在村外的山上俯视古城，形似一只展翅飞翔的凤凰，而在历史上被喻为“凤凰城”。
柳沟古城的面积并不大，东西长380多米，南北长270多米，城内依然生活着150多户村民。再加上一拨又一拨的游客，古城中每天的生活都显得乐呵呵地热闹。偶尔，还能看到一些老人推着独轮车蹒跚而过的身影，里面载着一些土特产，或载着箩筐往菜园子里送粪。村里人说，早前当地的道路狭窄不好走，独轮车成为最简便易行的运输工具。现在路虽然修好了，但老人们却难以割舍对独轮车的情感。
气候特点
北京的气候为典型的暖温带半湿润大陆性季风气候，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，春、秋短促。2007年为例，全年平均气温14.0℃（北京市气象局）。1月－7至－4℃，7月25至26℃。极端最低－27.4℃，极端最高42℃以上。
开放时间
全天
联系方式
地址：北京市延庆县井庄镇柳沟村010－81172699。
