松花湖周围山地森林茂密，莽莽苍苍。林地面积约450万亩，占湖区总面积的72%，森林覆盖率达60%以上。既有原始林、天然次生林，也有人工林。树种多样，阔叶树有柞、杨、桦、榆、柳、椴、槭、胡桃楸等，针叶树有红松、白松、鱼鳞松、落叶松、云杉等。步入寂静的山林，犹如来到绿色的海洋，使人心醉。每走一步，脚下像踩在厚厚的海绵地毯上，头上不断传来百鸟啁鸣，声声悦耳，眼前不时出现野兔、獐子、孢子、野狸、刺猬等小动物，一窜而过。还有松鼠在树上探头探脑，竖耳细听，稍有声音，即窜逃无踪。大自然的生物动态，给人们带来了无限的乐趣。
山林中还盛产各种名贵药材，如人参、黄芪、贝母、党参、天麻、瑞香、五味子等，堪称“百药之乡”。其他野生植物名目繁多，每逢花开之日，姹紫嫣红，争奇斗艳，幽香扑鼻，灿烂缤纷。山葡萄黑紫浑圆，挂满林间枝头，所酿山葡萄酒甘醇可口，风味独特，遐迩驰名。松蕈如一顶顶小伞，开张于松林之下，鲜食干食味均鲜美。山蕨菜也是一种名贵的野蔬，早在唐宋年间即已有名，清代时曾列为朝廷贡品。松花湖畔生长的蕨菜，从未受到污染，品质尤佳。还有松子、榛子、木耳、山核桃等，都是著名的关东特产，可以随手采摘。林中有一种蛙类所产的蛤蟆油，能滋补强身，是高级营养品。
