山东观塘温泉座落在千年温泉古镇—临沂汤头，按照五星级酒店配套标准打造的国家AAAA级旅游景区，占地260亩，总建筑面积10万余平方米，突出温泉文化中的和风唐韵，整体再现大唐盛世之景象。由露天温泉主题公园、五星级温泉大酒店、观唐国际会议中心和温泉养生住宅四大部分围合而成，是集温泉旅游、休闲度假、餐饮娱乐、会议服务于一体的综合性温泉旅游度假区。山东观塘温泉是占地60余亩的大型露天温泉主题公园，共有11大系列、80多个室内外温泉泡池，露天温泉数量达66个之多。儒风古韵、蒙山沂水、绿色沂蒙、丽人养颜、名花名石、异国风情、蒙山三宝等十一大系列主题温泉，是观唐温泉最大的特色，并设有大型室内SPA区、游泳池、水上乐园、梦幻水屋、温泉滑道等。温泉休闲区设有网吧、桌球、棋牌室等游乐项目，三楼休息大厅免费开放，推出大唐养生、大唐松骨等特色理疗按摩项目，并设有健身中心，为您提供一个休闲娱乐、健康运动的理想之所。观唐温泉具有11大系列主题、80余个室内外温泉、66个露天特色汤池，其中还免费赠送价值38元/位“亲亲鱼疗”；休息大厅、水上酒吧、香薰屋免费开放；除此之外这里还有水上乐园、游泳池、温泉滑道、儿童乐园、活力SPA、梦幻水屋等，而且三楼休息厅还有免费水果、点心、养生茶等无限量供应。温泉旅游以全新的定义――即是旅游者以体验温泉、感悟温泉文化为主题，以达到养生休闲渡假目的旅游。简单地说，温泉旅游经营的产品是健康和美丽，因为，健康和美丽是人类永恒的主题。
